每天．每日

[廚房] New York Cheesecake

perhapsilu — Tue, 16 Nov 2010 23:08:29 +0800

嘩﹐原來我已經好久沒有更新這裡了….

今天去了朋友家造New York Cheesecake﹗
請大家吃一件 J

[中秋] 這個中秋很快樂!

perhapsilu — Thu, 23 Sep 2010 23:57:10 +0800

中秋節去了家裡度假
很開心
很滿足

[生活] 唉

perhapsilu — Thu, 16 Sep 2010 12:51:20 +0800

報告有異
明天覆診

[心情] 不安

perhapsilu — Sat, 11 Sep 2010 23:49:49 +0800

今天要去了看醫生﹐
有點擔心﹐
有點緊張﹐
有種不知怎的感覺…

除了擔心﹐
還可以怎樣?
明知道擔心不能改變結果﹐
真是矛盾...

然而﹐化驗結果要一星期後才知道﹐
希望一切都只是我的擔心﹐
沒有別的事吧。

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我需要一個肩膊......

[生活] 開玩笑?

perhapsilu — Thu, 09 Sep 2010 20:46:48 +0800

發脾氣了
又哭了

是我控制不了自己
又令你睡不了

有些說話
即使只是開玩笑

我接受不了

[回憶] 小時候...

perhapsilu — Thu, 02 Sep 2010 15:53:52 +0800

今天很乖地在收拾房間裡的雜物﹐
順便也丟掉一些不要的東西。

我看到了以前的玩具電子琴﹐
記得小時候﹐我爸經常帶我去玩﹐去逛街…
而那電子琴是小時候去XX樂園玩扔波波得回來的。
有玩具玩當然開心﹐
那時候的我很喜歡它﹐
可是後來它壞了﹐沒得玩了。
我沒有丟了它﹐還是保存到現在。
那像現在的小朋友人手一部PSP﹐ NDS…

小時候我很黏我爸﹐
記時有一次﹐我爸晚上要去工作﹐
我哭了久﹐不讓他出門口﹐
他答應回家的時候買夜宵給我﹐
最後他買了腸粉 (好像是) 給我吃﹐
其實我當時已經睡著了﹐但爸叫醒了我﹐
知道爸回家了超開心﹐還是起床吃夜宵。

現在的我長大了﹐
反而不會去表露自己的感情﹐
所以說﹐小朋友是最率直的。

其實﹐我想告訴我爸﹐我還是很愛他的。

[中秋] 再戰廣式月餅

perhapsilu — Tue, 24 Aug 2010 11:13:49 +0800

早兩天造的月餅回油效果不太理想﹐
昨天再戰月餅﹐每個月餅包入半個咸蛋黃﹐
未回油已經吃了一個﹐很捧!
相信回油後更好吃, 口感更好!!
我很有信心今次造的會回油成功!!!

[中秋] 廣式月餅

perhapsilu — Fri, 20 Aug 2010 23:17:01 +0800

今晚試造了廣式月餅﹐
樣子還好﹐不過蛋汁塗得太馬虎了﹐
所以顏色有點不均勻...

至於成功了嗎?
我也還未知道啊﹐因為要等它回油..
最快都要明天早上才知道它回到油沒有...
遲點放回油後的照片上來! (如果成功的話)

[甜點] 終於造了..鳳梨酥

perhapsilu — Thu, 19 Aug 2010 00:37:55 +0800

眼見家裡的鳳梨餡快要過期了(買了很久)﹐
所以今天造了想造很久 - 但遲遲未造的鳳梨酥~~
上一次做已經是去年12月﹐半年有多了﹐
我都已經忘記餡和餅皮的比例了﹐也忘記怎樣壓餅了...
雖然樣子有點醜醜的﹐
但今次的鳳梨酥比以往做得鬆化!
一出爐已經狠狠地吃了好幾個﹐
!!原來熱食也很好吃的!!
而放涼了的就更脆~各有千秋~~

[生活] 早晨﹗

perhapsilu — Wed, 18 Aug 2010 06:24:31 +0800

凌晨一時多才睡的我﹐
只睡了三個多小時﹐
即四時多就醒了…

在這床上看著手機﹐
居然有人send SMS 給我﹐
跟我一樣沒睡覺﹐
那我當然回覆她啦﹗
來來回回幾個SMS 後﹐
對方不知是睡著了還是怎樣的﹐
沒有再跟我聊下去了…

我又再在床上滾來滾去…
望退出窗外﹐
看來快日出了…
我拿出相機拍拍窗外…

現在是早上六時三十分﹐
在這裡跟大家說聲﹕早啊﹗

[中秋] 冰皮月餅預習

perhapsilu — Fri, 13 Aug 2010 18:25:36 +0800

是日冰皮月餅製作預習
可是下個月還造不造... 還是要看到時候的心情...

補照片一張﹕

雪硬了的月餅﹐顏色比較雪白和花紋比較明顯。

[青島] 休閒的一天

perhapsilu — Wed, 04 Aug 2010 22:47:40 +0800

第三天的早上吃了小米粥和超美味的煎餅。

然後去了花石樓﹐這個本來是前一天參觀的﹐不過我們失了預算﹐去到的時候已經關門了﹐唯有再去一次啦﹗(又是一個許多人拍wedding photo 的地方﹗)

這兩個心型的東東很美丫~~~~

然後開始我們原定的行程﹐去青島啤酒博物館﹗是我們最期待的景點之一。
我們從花石樓打的去博物館﹐那司機不斷地跟我們說不要去那裡﹐沒有東西看的﹐很無聊的之類﹔我們當然沒有理會他﹐他就不情不願地載我們到博物館。哈﹐最後我們在那裡玩得很開心呢。

先來一張爆爆地的相片...

門票包了的原漿啤酒和啤酒豆﹐前者超級好喝﹐後者也好吃﹐不過我不大吃到有啤酒味..

那裡有個醉酒小屋﹐進去後的感覺很奇妙﹐原來醉酒的感覺是這樣的啊~~~

對於以下的相片﹐無言.......

參觀完博物館~~
去了附近的台東路逛街 : D

即使台東路比中山路大很多﹐熱鬧很多﹐不過我的收鑊不多啦﹐最高興是買了個新錢包﹗

[生活] 末代會考放榜

perhapsilu — Wed, 04 Aug 2010 09:54:02 +0800

幾年前我中五會考放榜﹐
雖然分數只有個位數﹐
但我沒有哭過﹐
因為我知道我的努力就只值這一點分數﹐
我沒有感到意外。
放榜後想也沒想報讀到了IVE的HD。
今年我已經HD畢業了。

今天是我弟會考放榜﹐
昨晚我也睡得不好﹐
今日也很早就醒來了。
到放榜後打給他﹐
問他怎麼樣﹐
唉﹐成績未如理想。
我沒有說些甚麼﹐
只問了他的l打算。
話筒掛了﹐
我哭了。

他有他的打算﹐
也知道他的路應該怎麼走。
作為他姊﹐
我會支持他。

[切餅] 最佳配搭

perhapsilu — Tue, 03 Aug 2010 13:40:39 +0800

綠茶 x 紅豆 = 最佳配搭

[西式] Pizza~~(附食譜)

perhapsilu — Fri, 30 Jul 2010 14:50:44 +0800

my favourite toppings: tomato sauce, bacon, sweet corn, pineapple, cheese...yummy!

食譜 (可做兩個6寸或 1個8寸Pizza)

高筋麵粉　　85克
低筋麵粉　　35克
糖　　　　　3克
鹽　　　　　3克
鮮酵母　　　7克
水　　　　　65克
牛油　　　　8克

餡料　　　　隨意

做法
(1) 將全部材料放入mixing bowl 中﹐揉搓均勻。
(2) 麵糰放在mixing bowl 中﹐進行發酵﹐約30分鐘。
(3) 發酵完成後﹐輕壓麵糰放氣。
(4) 如造兩個6寸批﹐將麵團平分成兩份﹐並將麵團滾圓﹐鬆弛10分鐘。
(5) 碌平麵團﹐用叉打上小孔﹐然後放上餡料。
(6) 待15分鐘後﹐放入爐以220 度﹐中底層﹐焗熟 (約 15-25分鐘)。